罗宋汤

• 将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉块用热水烫去血水,将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
•  将蔬菜一一洗净，马铃薯、胡萝卜、蕃茄去皮，卷心菜切一寸长菱形，马铃薯切块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁备用。 
• 取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入马铃薯，煸炒到外面熟了放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），调味后全部放入汤里，继续小火熬制。
• 将炒锅洗净，开小火把锅烤干，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。